Lecker: Die besten Pizzarezepte!

Wer Pizza liebt, wird immer auf der Suche nach neuen Pizzarezepten sein. Schließlich kann man nicht jeden zweiten Abend zum Italiener gehen, und selbst wenn, wäre die Speisekarte auf Dauer sicher ebenfalls sehr langweilig. Wie gut, wenn sich dann ab und an ein neues Pizzarezept auftreiben lässt, dass dann mit guten Freunden gemütlich zubereitet und in aller Ruhe getestet werden kann. Zu den meisten Pizzarezepten passt übrigens Rotwein am besten.

Rezeptvorschlag für Pizza mit Quarkboden

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 200 g Quark
• 1 Ei
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Pck. Backpulver
• Salami, Schinken oder andere Zutaten für einen Belag
• 500 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
• 250 g Käse in Scheiben oder Reibekäse
• 2 Pck. Parmesan
• etwas Tomatenketchup
• 1 Dose Tomatenmark
• Pizzagewürz
• Pfeffer und Salz.

Zubereitung:

Zuerst werden der Quark, das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel gemeinsam mit dem Ei verrührt bzw. verknetet (kann per hand oder mit dem Knethaken passieren). Anschließend diesen rohen Teig auf einem Backblech ausrollen (hierzu kann auch ein normales Bratenblech genutzt werden). Dann das Tomatenmark mit dem Pizzagewürz, dem Ketchup sowie Pfeffer und Salz verrühren. Diese Sauce dann auf dem rohen Teig verteilen. Anschließend kann der Teig mit dem Belag versehen und bei 200 Grad etwa 20 – 25 min gebacken werden.