Pizza wie auf Hawaii

Ebenfalls sehr lecker und deswegen beliebt: Pizza Hawaii.

Rezeptvorschlag für eine Pizza Hawaii

Zutaten:

• ca. 10 g Hefe
• Salz, Pfeffer, Oregano
• 200 g Mehl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 1 Dose Tomaten
• 4 Scheiben mageren Kochschinken oder Champignons (für Vegetarier)
• 200 g Mozzarella oder Mozzarella light
• Backpapier und lauwarmes Wasser.

Zubereitung:

Hefe in 125 ml lauwarmen bzw. handwarmen Wasser aufgelöst. In der Zwischenzeit kann das Mehl mit dem Salz und dem Oregano gemischt werden. Zu dieser Mischung das Olivenöl hinzugeben und entweder per Hand oder mit dem Knethaken zu einer Masse verrühren bzw. verkneten. Während des Knetens das lauwarme „Hefewasser“ hinzugeben. Diese masse nun zu einem Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen aber nicht überheizten Ort etwa 40 bis 45 min ziehen bzw. „gehen“ lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch zerkleinern und in 1 EL Olivenöl gemeinsam mit dem Rosmarin kurz anbraten. Diese Mischung mit den zuvor zerkleinerten Tomaten verrühren und zu einer Sauce einkochen. Anschließend den Rosmarienzweig wieder entfernen und die so entstandene Sauce mit Zucker, Pfeffer und Salz würzen. Jetzt wird ein Backblech oder eine Pizzaform mit wasser angefeuchtet und mit Backpapier belegt. dann den Teig dünn ausrollen bzw. auf dem Blech verteilen und mit der Sauce bestreichen. Anschließend den Belag verteilen und im Ofen bei Umluft etwa 20 – 30 min backen.