Beliebter Klassiker: Pizza Salami

Der Klassiker unter den Pizzen ist neben der Pizza Margherita die Pizza Salami, wobei diese natürlich auf dem Grundrezept der Pizza Margherita beruht. Doch auch hier bietet sich viel kreativer Spielraum für Hobby-Köche, denn die Pizza Salami, kann mit Champignons, Pepperoni, Pfefferoni usw. angereichert werden. Ebenfalls lecker ist dabei das Rezept mit Knoblauchsalami.

 

Rezeptvorschlag für Pizza Salami mit Quarkboden

Zutaten:

  • 200 g Quark
  • 1 Pck. Backpulver
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1 Ei
  • 500 g Tomaten
  • 250 g Salami
  • 250 g Käse
  • 1 Dose Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer, Pizzagewürz
  • etwas Ketchup

Zubereitung:

Zuerst in einer Rührschüssel das Mehl mit dem Quark, dem Backpulver, dem Salz und dem Ei entweder per Hand oder mit dem Knethaken zu einem Teig verkneten und den Teig auf dem Pizzablech ausrollen. dann das Pizzagewürz mit dem Tomatenmark, dem Ketchup, Pfeffer und Salz zu einer Sauce verrühren und den Teig mit der Sauce bestreichen. Nun die Pizza mit der Salami, dem Käse und ggf. noch frischen Tomaten belegen und bei etwa 200 Grad für 20 bis 25 min backen lassen. Anschließend die Pizza in handliche Stücke schneiden und servieren.
Tipp:
Vegetarier können natürlich die Salami weglassen und nach diesem Rezept eine vegetarische Pizza mit viel Gemüse der Saison backen.

 

 

 

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